Пикантные тушеные свиные отбивные в южном стиле

Свинина может удовлетворить все ваши пристрастия к сочной и вкусной еде из качественного мяса, но легко застрять, используя одни и те же заезженные рецепты. Если вы хотите приправить свой обычный рецепт свинины и насладиться восхитительным домашним любимым блюдом, попробуйте свиные отбивные в южном стиле, заправленные густым луковым соусом. Благодаря 10 минутам на подготовку и 45 минутам на приготовление, вы можете получить идеальные свиные отбивные на тарелке менее чем за час.

Подготовьте ингредиенты

По этому рецепту готовятся четыре свиные отбивные, идеально обжаренные на сковороде и дополненные пикантным луковым соусом. Помимо свинины, вам понадобятся 4 зубчика чеснока, 1 большая желтая луковица и по столовой ложке муки и масла, куриного бульона, пахты и воды. Убедитесь, что у вас есть растительное масло, приправы для птицы, соль и перец по вкусу.

Приправьте свиные отбивные

Слегка приправьте свиные отбивные перед приготовлением, добавляя приправу для птицы, соль и перец. Эта приправа придаст аппетитный вкус и заложит основу для здоровой и сытной тарелки комфортной еды. Имейте в виду, что свинина от природы нежирная и немного мягкая, поэтому приправы особенно важны, чтобы подчеркнуть естественный вкус и улучшить общий вкус и текстуру.

Коричневые свиные отбивные на плите

После того, как отбивные приправлены, пора готовить! На большой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте свиные отбивные на среднем или сильном огне, готовя по пять минут с каждой стороны. Достаньте отбивные из кастрюли и отложите. Для оптимального вкуса используйте ту же сковороду, чтобы приготовить луковую подливу, предварительно удалив излишки масла.

Нарезать и обжарить лук

Нарежьте желтый лук и добавьте в сковороду вместе со сливочным маслом и щепоткой соли. На среднем огне обжарьте лук в течение 10 минут или пока он хорошо не подрумянится. Карамелизованный лук идеально подойдет для нежных свиных отбивных. Время от времени помешивайте, пока не соберется основа для восхитительного лукового соуса.

Добавьте чеснок и муку.

Когда лук будет готов, добавьте в сковороду чеснок и муку. Сначала перемешайте чеснок, перемешивая в течение 1 минуты, затем добавьте муку и готовьте еще 2 минуты. Убедитесь, что все остальные ингредиенты отмерены и готовы к плавному процессу приготовления.

список карт трески зомби

Тушить бульон и пахту

Пора налить 1 стакан куриного бульона и по 1/4 стакана пахты и воды в кастрюлю поверх обжаренного лука. Доведите смесь до кипения и не забудьте очистить дно сковороды, чтобы освободить липкие кусочки подрумянивания. К настоящему времени запах луковой подливки должен проникнуть в вашу кухню и вызвать чувство голода.

Тушить луковую подливу

Тушите луковую подливку на слабом огне 15 минут, время от времени помешивая. Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного воды, чтобы добиться желаемой консистенции. После того, как он будет доволен, вы можете перейти к заключительному этапу и смешать свиные отбивные и подливку.

Сварить свиные отбивные в соусе

Выложите свиные отбивные на сковороду так, чтобы остатки сока не попали в смесь. Чем сочнее, тем лучше! Смажьте отбивные в подливе и готовьте 10-15 минут. Когда свиные отбивные будут приготовлены по своему вкусу, быстро проверьте температуру. Для безопасного приготовления отбивные должны достигнуть температуры не менее 145 градусов. Не стесняйтесь добавлять дополнительную приправу по вкусу, если хотите.

Подавать с гарниром на ваш выбор

Пора служить! Белый рис прекрасно сочетается с этими задушенными свиными отбивными, впитывая подливку и утоляя голод. Хотя это блюдо прекрасно само по себе, вы можете добавить и другие гарниры, например кукурузные кексы или кукурузный хлеб. Французский хлеб, хлеб на закваске или чесночный хлеб также хорошо сочетается со свиными отбивными. Если вы хотите добавить немного овощей, попробуйте стручковую фасоль, горох или брокколи - полезные составляющие, которые завершат ваш прием пищи и заставят вас вернуться на несколько секунд.

Завершите трапезу

После тяжелой работы на кухне вы можете закончить задушенные свиные отбивные бокалом заслуженного вина. В качестве белого мяса свиные отбивные идеально подавать с насыщенным красным вином. Ароматный шираз или пино-нуар привнесут в это блюдо прекрасную смелость, так что возьмите бокал вина и отпразднуйте удачный рецепт.