Как приготовить лучший ковбойский кофейный торт

Крошечный, маслянистый, сладкий и насыщенный - вот лишь несколько способов описать классический кофейный торт. Их универсальность делает это ценное лакомство незаменимым в арсенале каждого повара. Кофейный торт подходит для завтрака, десерта, полдника или позднего вечернего угощения. С кофе или без кофе всегда популярный Cowboy Coffee Cake - классика.

Кофейные пирожные развивались на протяжении веков. К самым простым относятся мед и фрукты. В некоторых рецептах используются дрожжи, но рецепты с разрыхлителем или пищевой содой более распространены.

Кислое молоко или пахта

Этот рецепт кофейного торта требует кислого молока или пахты. Вы даже можете использовать пахту в порошке, но если у вас ее нет под рукой, не отчаивайтесь. Просто добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса в обычное молоко, перемешайте и оставьте на несколько минут перед использованием. Не заменяйте обычное молоко, не прокиснув его.

Соберите ингредиенты для кофейного торта

Вы можете использовать масло или жир для кофейного торта Cowboy, каждый из которых дает немного разные результаты.

• 21/2 стакана просеянной муки
• 2 стакана коричневого сахара, слегка упакованные
• 2/3 стакана масла или жира
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• Корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• Гвоздики
• 1 стакан простокваши или пахты
• 2 взбитых яйца

Смажьте маслом одну форму для выпечки размером 9x13 футов и разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

только матчевые игры

Указания по смешиванию

Насыпьте муку, коричневый сахар, соль и масло в большую миску. Разрезать масло с помощью блендера или двух ножей в муке, пока смесь не станет рассыпчатой. Удалите 1/2 стакана этого и отложите, прежде чем добавлять специи, разрыхлитель и пищевую соду. Хорошо перемешайте вилкой.

Добавьте простоквашу и яйца, убедившись, что мучная смесь хорошо увлажнена.

Заключительные приготовления

С помощью лопатки соскребите миску, пока вы выливаете смесь для кофейного торта на смазанную маслом форму для выпечки. Равномерно посыпьте смесь крошкой сверху. Поставьте сковороду в духовку и запекайте 20-25 при температуре 375 градусов по Фаренгейту. Через 20 минут проверьте торт, готов ли он.

Тестирование торта

Проверьте готовность кофейного пирога, как и любого другого пирога, с помощью зубочистки или легкого нажатия пальцами. Чтобы использовать зубочистку, вставьте ее в середину торта. Если он получился чистым, пора вынуть пирог из духовки. Если тесто прилипло к зубочистке, дайте пирогу пропечь еще несколько минут. Вы также можете протестировать торт, слегка надавив на верхушку. Если он отскочит назад, значит, все кончено.

Дегустация кофейного торта

Теперь вы готовы наслаждаться своим ковбойским кофейным пирогом. Его можно есть горячим, холодным или где-то посередине. Подается с кофе или нет, но этот рецепт скоро станет любимым блюдом всей семьи. Кофейный пирог, как правило, разрезают на квадраты, если его готовят на противне. По этому рецепту также можно приготовить бумагу для кексов в формах для кексов или квадратных или круглых форм для выпечки.

Вариации

Каким бы восхитительным ни был простой ковбойский кофейный торт, вы можете поэкспериментировать с некоторыми вариациями. Вы можете добавить яблочное пюре, бананы, орехи, нарезанные яблоки, чернику, кокос или любой другой вкус. Верх можно посыпать корицей и орехами перед запеканием, или орехи можно просто добавить в смесь.

Хранение

Кофейный торт «Ковбой» обычно длится не дольше одного-двух дней, прежде чем он исчезнет. При приготовлении по основному рецепту его можно хранить на прилавке в закрытой форме для выпечки 2-3 дня. Также его можно сделать заранее и заморозить на срок до месяца. Кофейные кексы Muffin хранить проще всего. Поместите их в полиэтиленовые пакеты и замораживайте для перекусов в течение месяца.

Топпинги, глазурь и глазури

Крошащаяся начинка заставляет людей возвращаться за новыми блюдами. Вы можете легко добавить дополнительную муку, коричневый сахар и масло на первом этапе, чтобы вдвое увеличить массу. При приготовлении в двойных формах для выпечки торт можно расслаивать. Глазурь и глазурь - популярные дополнения к основным рецептам кофейных тортов. Это может быть медовая глазурь, фрукты или простая глазурь, сбрызнутая ломтиками миндаля, которые были добавлены сверху перед выпечкой.

Эксперимент

Не бойтесь экспериментировать с таким простым рецептом, как обычный ковбойский кофейный торт. Единственная оговорка - со специями. Часто меньше значит больше, поскольку они могут охватывать другие, более тонкие вкусы. Добавьте немного меда и миндаля, чтобы получился более легкий аромат, идеально подходящий для лета.