С острым, острым и сладко-пряным вкусом орегано или Origanum vulgare - популярный ингредиент в испанской, греческой и итальянской кухне. Добавление этой травы в блюдо на ранней стадии приготовления дает ему время раскрыть свои ароматные и пикантные качества.
Орегано - довольно выносливое растение, доступное в нескольких вариантах. Кроме того, с середины лета до начала осени он прорастает крошечными гроздьями цветов, создавая элегантные цветовые пятна в вашем саду.
Посадка орегано
Выращивайте этот универсальный многолетник в помещении или на открытом воздухе. При посадке в помещении выберите место у окна, выходящего на юг или юго-запад, где будет много прямого света. Посадите семена или рассаду в шестидюймовые горшки, наполненные слабощелочной почвой, которая хорошо дренирует. На открытом воздухе орегано предпочитает хорошо дренированную супесчаную почву.
Не беспокойтесь о создании идеальной почвы для этого сильнодействующего растения. Орегано не особо заботится о качестве и может расти даже на умеренно плодородной почве при условии хорошего дренажа.
Требования к размеру
При выращивании в помещении орегано, как правило, оставляет больше следов, чем при выращивании в открытом саду, поэтому убедитесь, что для него достаточно места.
Если посадить эту траву на открытом воздухе, она вырастет до двух футов в высоту и разрастется примерно на 18 дюймов. Сажайте семена или черенки на расстоянии от восьми до 12 дюймов друг от друга. Как только растение достигнет четырех дюймов, слегка прищипните или подрежьте, чтобы избежать длинноногого роста и способствовать более густому росту.
Требования к солнечному свету
Если в вашем саду полутень, выберите золотистый сорт душицы. Большинство сортов предпочитают много света и солнечного света, по крайней мере, от пяти до шести часов. Комнатные растения орегано лучше всего чувствуют себя на утреннем солнце, или вы можете выращивать их при флуоресцентном освещении или при освещении.
Растения орегано любят теплую погоду, но они также могут переносить низкие температуры и метели зимой, а затем возвращаются весной, демонстрируя яркие листья.
Требования к поливу
Это засухоустойчивое растение, независимо от того, выращиваете ли вы его в помещении, в горшке или саду на открытом воздухе. Комнатные растения лучше всего подходят для регулярного полива, но будьте осторожны, чтобы не переливать. А зимой вам может потребоваться дополнительная влажность, если воздух сухой из-за источников тепла в доме.
Как для комнатных, так и для уличных растений орегано сначала прикоснитесь к почве, а затем поливайте, только если она сухая на ощупь. Если растение находится в чрезмерно насыщенной почве, у него может развиться корневая гниль. Это не только приводит к проблемам с ростом, но и способствует нашествию вредителей.
Вредители, которые могут навредить орегано
Как правило, у орегано нет серьезных проблем с вредителями. Он может привлекать сирфид или цветочных мух, которые поедают тлей и других мелких насекомых, поэтому он станет хорошим компаньоном для любимых вредителей в вашем саду.
Иногда проблемой становятся тли и паутинные клещи, но обычно достаточно сильной струи воды, чтобы отогнать их от ваших растений. Если заражение более серьезное, обрежьте зараженные листья или попробуйте использовать инсектицидное мыло. Желтые листья или листья с искаженными мертвыми пятнами - это признаки заражения вредителями.
Возможные заболевания
Большинство болезней, которые могут поразить растения орегано, вызваны грибами, болезнями, которые развиваются во влажных условиях, особенно при плохой циркуляции воздуха.
Если вы заметили, что старые листья в центре растения гниют, это может быть признаком гниения орегано. Единственное решение - удалить растение и уничтожить его, чтобы оно не распространилось на другие растения.
Круглые пятна на листьях указывают на другой вид грибкового заболевания: ржавчину. Обрезка пораженных частей растения и их выброс может предотвратить распространение.
Ронин Клинт Бартон
Особые питательные вещества
Когда дело доходит до удобрения орегано, в кругах любителей растений существуют разные мнения о том, следует ли кормить этими крепкими травами.
Многие ценители трав говорят, что добавление большого количества питательных веществ или определенных типов компоста в почву изменяет характерный вкус орегано. Если вы чувствуете, что орегано нужно немного поднять, попробуйте опрыскать его компостным чаем или использовать жидкий экстракт морских водорослей, применяемый два-три раза за каждый вегетационный период.
Размножение душицы
Вы можете легко создать новые растения орегано путем размножения. Летом возьмите пятидюймовые черенки, окуните их в гормон укоренения и поместите во влажную почву. Как только растения приживаются, разделите их корни и посадите. Вы также можете размножить семена, но сначала вам нужно будет их стратифицировать. Лучше всего подходят более крупные семена.
Некоторые пуристы орегано утверждают, что черенки обладают лучшим вкусом, чем растения, размноженные семенами.
Сбор орегано
Как только растение достигнет примерно шести дюймов в высоту, вы можете обрезать листья по мере необходимости, чтобы использовать в своих кулинарных творениях. Вкус душицы достигает пика перед тем, как растение начинает цвести, поэтому лучше всего до этого собрать листья. Заморозьте листья, чтобы использовать их в течение зимы, или вы можете высушить их для хранения в кладовой.
Смешайте измельченные листья с оливковым маслом в закрытой банке, чтобы получить масло орегано. Поместите банку с содержимым в емкость с кипящей водой на 10 минут, хорошо встряхните и храните до двух недель.
Польза орегано
Орегано - отличное универсальное растение для сада и любимец опылителей. Это не только вкусно, но и содержит длинный список впечатляющих питательных веществ. Многие люди используют сушеные листья и цветы орегано для приготовления чая, который, по их словам, облегчает боль в горле, избавляет от кашля и успокаивает проблемы с пищеварением.
Орегано также является привлекательным бордюром или почвенным покровом, требующим очень небольшого ухода.